土用とは、四立（立春・立夏・立秋・立冬）前の約18日の期間をいい、その期間に12周期で巡ってくる干支の丑の日にあたるのが土用の丑の日というそうです。2018年は夏に土用の丑の日が2回ありました。この場合は7月20日(金)を「一の丑」、8月1日(水)を「二の丑」と呼びます。2019年は夏に土用の丑の日が1回だけで、7月27日(土)が「一の丑」です。

このように、1年に何回か土用の丑の日が訪れますが、最近では土用の丑の日といえば夏というイメージではないでしょうか。

そこで、暑いこの夏、土用の丑の鰻も気になりますが、価格の高騰で鰻の代わりに焼き肉で、なんていう方も多いのではないでしょうか。

株式会社アイスタット（本社：東京都杉並区、代表取締役社長：志賀 保夫）はこのほど、７月20日の土用の丑の日にちなんで、健康記念日調査として「肉の嗜好調査」を行いました。国内最大級の規模を誇るフルーツメールを運営するアイブリッジ株式会社（本社：大阪府大阪市）のフルーツメールに登録している20歳以上の会員を対象に調査を実施しました。

今後も毎月定期的に健康記念日調査を行いその結果を報告致します。